Trogir-i előnyaralásunkból hazatérve meglepődve láttam, hogy a korai meggy egy héten belül be fog érni a kertben. Viszont a hűtőládában még jócskán akad a tavalyi termésből, úgyhogy mentőakcióba kezdtem. Ennek eredménye az alábbi recept.
Hozzávalók:
meggy, nektarin, alma, 1,5 l víz, 20 dkg nyírfacukor (vagy cukor), 4 dl tej, 30 g liszt, 1 dl tejszín, szegfűszeg, fahéjrúd, fél citrom leve, csipetnyi sóval
- A vizet felforralom a cukorral, egy csipetnyi sóval, majd teatojásban hozzáadom a fűszereket,a citromlét és végül a kimagozott, illetve a hámozott, darabolt gyümölcsöket.
- Amikor a gyümölcsök megfőttek, kikeverem a lisztet a tejjel és szitán át a levesbe öntöm.
- Végül jöhet a tejszín is és jól összeforralom a levest.
Jól lehűtve az igazi!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése