Hétköznapi konyhánk - Zöldbabfőzelék lisztmentesen

Az ételek sűrítéséhez a legritkább esetben használunk csak lisztet, nekünk bevált a főtt krumplis módszer. Ismeritek? A zöldbab - azaz sárga hüvelyesbab - főzelék is így készül nálunk, lisztmentesen és hozzáadott folyadék nélkül:-) Nagy előnye még ennek az elkészítési módnak, hogy egyszerre mindent bele lehet dobálni a lábasba, utána pedig csak kevergetni kell és sűríteni. Próbáljátok ki! biztos vagyok benne, hogy utána ti is csak így fogtok főzeléket főzni.

Hozzávalók:

1 kg mirelit sárga hüvelyesbab, 1 kis fej hagyma, 2 közepes krumpli, kolbász, tejföl, só

• A lábasba beleöntöm a mirelit babot, a felkarikázott kolbászt, a kis fej megpucolt hagymát egészben és a  krumplit hasábokra vágva. Megsózom, lefedem és közepesnél kicsit gyengébb tűzön - időnként megkeverve - addig főzöm, míg a hagyma és a krumpli megpárolódik.
• Kihalászom a hagymát, a krumplihasábokat és a tejföllel összeturmixolom. A tejfölös sűrítményt visszaöntöm a babhoz, sózom, ha még kell és egyet rottyantok még rajta.

Kicsit sűrűbb lesz, mint a hagyományos menzás főzelék, de mi így szeretjük:-)

Hétköznapi konyhánk - Zellerkrémleves

Kisgyerekkel otthon lévő anyaként bennem kialakult egyfajta vonzalom az egyszerű, gyorsan elkészíthető és nem utolsó sorban a gyermek által is ehető kategóriába sorolható ételek irányában. Panaszra különösebben nincs okom, Marci mindenevő, de azért ma például megvívtunk, nem felelt meg neki a spenótos-tejszínes gnocchi parmezánnal, ő spenótos penne tésztát evett volna. Na, de legalább a leves ízlett neki, persze kicsit csalnom kellett, dobálhatott bele "bogyókat" (Backerbsen heisst das auf Deutsch).

Hozzávalók:

1 közepes méretű zeller, 1 nagy krumpli, tejszín, só, fehérbors

• A zellert és a krumplit megpucolom, apró kockákra vágom, majd felrakom annyi vízzel főni, hogy ellepje.(Zöldségalaplével, ha van, még jobb felönteni.)
• Amikor a zöldségek már megpuhultak, előveszem a botmixert és krémesre keverem a levest.
• Sózom, borsozom, tejszínnel felöntöm, rottyantok egyet rajta és tálalom.