2007. december 9., vasárnap

Fetával töltött csiperke


Nálunk szerencsére nem csak én forgolódom szívesen a konyhában. Az a legjobb, amikor megosztjuk magunk között a szakács és kukta szerepet, közben beszélgetünk, kibontunk egy palack bort, elkészül a vacsora, megterítünk, és együtt falatozunk.

Most én kuktáskodtam, meg összedobtam egy salátát, amíg párom elkészítette a gombát.

Hozzávalók:
20 szép nagy fej csiperke, 10 dkg fetasajt, 1 vöröshagyma, 2 kanál zsemlemorzsa, kis olívaolaj, kevés vaj, kis só, fehérbors, petrezsemzöld.

  • A gombakalapokat megtisztítjuk, tönkjét kivágjuk és felaprítjuk.
  • A kalapokat egy tálban megforgatjuk az olívaolajban, majd kalapjukkal lefele sütőpapírral borított tepsire helyezzük.
  • Az apróra vágott hagymát a vajon megpároljuk, hozzáadjuk a felaprított gombatönköket, és amikor már megpuhult, a zsemlemorzsát is, enyhén sózzuk ( a feta is sós!), borsozzuk, belekeverjük a petrezselyemzöldet.
  • A sajtot villával széttörjük és a masszához keverjük.
  • A gombakalapokat megtöltjük a fetás krémmel és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
  • Amikor elkészült, friss petrezsemlyemzölddel díszíthetjük.

A salátához összevágtam, amit a hűtőben találtam (paprika, paradicsom, újhagyma, kínaikel, jégsaláta, sárgarépa), és zöldfűszeres joghurttal meglocsoltam.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...