Lajos Mari-Hemző Károly valamelyik könyvében láttam egyszer a szűzérmék elkészítésének ezt a módját. Nekünk ízlett, ma ezt ebédeltük Marcival.
Hozzávalók:
12 db kb. 2 cm-es érme, 12 szelet bacon, fás rozmaring ágacskák, olívaolaj, só, bors, 1 dl fehérbor, fokhagyma
- Az érméket baconbe tekerjük, és rozmaringágacskával átbökve rögzítjük a szalonnát.
- Az olajat felforrósítjuk, az érméket 3 percig pirítjuk, majd megfordítjuk.
- Az érméket sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagyma gerezdeket és ezt az oldalukat is 3 percig sütjük.
- A bort hozzáöntjük és még egy kicsit együtt főzzük az érmékkel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése