Képzeljétek, a Csicseriborsós sárgarépa saláta receptemmel megnyertem a C-generáció sárgarépás fordulóját:-) Úgyhogy most már csak becsületből is próbálok részt venni a még hátra lévő fordulókon.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt (én fele-fele arányban fehérlisztet és teljes kiőrlésű rozslisztet használtam), 12,5 dkg vaj, 1 tojás sárgája, egy csipet só, bors, 1 ek hideg víz
Hozzávalók a töltelékhez:
1 ek vaj+olívaolaj,0,5 kg leveles spenót (mirelit), 3 gerezd fokhagyma,só, bors, 25 dkg fetasajt, 2 tojás, 1 pohár tejföl, 6 ek tej, só, bors
- A hozzávalókból összegyúrjuk a tésztát, majd folpackba csomagolva fél órára berakjuk a hűtőbe.
- A vaj+olaj keverékén megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a mirelit spenótot, finoman sózzuk, borsozzuk és kb. 10 percig pároljuk, míg teljesen felenged.
- A tésztát kinyújtjuk, belehelyezzük a kivajazott-lisztezett formába, villával megszúrkodjuk. A maradék tésztából 8 cm átmérőjű korongokat szaggatunk, és a kivajazott-lisztezett muffinformákba helyezzük, megszúrkodjuk.
- 190 fokra előmelegített sütőben kb. 8 percig elősütjük a tésztát.
- A tésztán és a muffinformákban elosztjuk a spenótot, rámorzsoljuk a fetasajtot.
- A tojásból, tejfölből, tejből kevert, a feta miatt csak finoman sózott, borsozott masszát elosztjuk a tora és a muffinformák tetején, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése