Nálunk szerencsére nem csak én forgolódom szívesen a konyhában. Az a legjobb, amikor megosztjuk magunk között a szakács és kukta szerepet, közben beszélgetünk, kibontunk egy palack bort, elkészül a vacsora, megterítünk, és együtt falatozunk.
Most én kuktáskodtam, meg összedobtam egy salátát, amíg párom elkészítette a gombát.
Hozzávalók:
20 szép nagy fej csiperke, 10 dkg fetasajt, 1 vöröshagyma, 2 kanál zsemlemorzsa, kis olívaolaj, kevés vaj, kis só, fehérbors, petrezsemzöld.
- A gombakalapokat megtisztítjuk, tönkjét kivágjuk és felaprítjuk.
- A kalapokat egy tálban megforgatjuk az olívaolajban, majd kalapjukkal lefele sütőpapírral borított tepsire helyezzük.
- Az apróra vágott hagymát a vajon megpároljuk, hozzáadjuk a felaprított gombatönköket, és amikor már megpuhult, a zsemlemorzsát is, enyhén sózzuk ( a feta is sós!), borsozzuk, belekeverjük a petrezselyemzöldet.
- A sajtot villával széttörjük és a masszához keverjük.
- A gombakalapokat megtöltjük a fetás krémmel és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
- Amikor elkészült, friss petrezsemlyemzölddel díszíthetjük.
A salátához összevágtam, amit a hűtőben találtam (paprika, paradicsom, újhagyma, kínaikel, jégsaláta, sárgarépa), és zöldfűszeres joghurttal meglocsoltam.
